Kräutergarten

In unserem Kräutergarten sind bekannte, aber auch oft längst vergessene Pflanzen zu finden. Hinzu kommen Kräuter, deren Würzkraft erst seit kurzem genutzt wird. Die Kreativität unserer Köche macht aus den Würznuancen in gekonnten Kombinationen ein Erlebnis.

Dauergäste (Stauden) im Kräutergarten sind Schnittlauch, Schnittknoblauch, Origano, Lavendel, Thymian, Zitronenmelisse und Bergbohnenkraut. Hinzu kommen einjährige Pflanzen, die im Sortiment variieren. Klassiker darunter sind Borretsch und Zitronenstudentenblume.

Der Kräutergarten ist als kleiner Kloster- bzw. Barockgarten gestaltet. Insgesamt vier Quadrate werden jeweils von Buchsbaum eingefasst. Gepflanzt sind die Küchenkräuter in Reihen, um die Pflege zu erleichtern und den Pflanzen ein optimales Wachstum zu ermöglichen. Der Buchsbaum ist nicht nur ordnende Zierde, sondern ermöglicht es den Pflanzen, in einem geschützten Kleinklima zu wachsen.